高級ワイン ウニコとは？価格・当たり年・セカンドワインまで解説

※本サイトは20歳以上を対象としたアルコール関連情報を含みます。

スペインワインの最高峰として、多くの愛好家がその名を挙げる「高級ワイン ウニコ」。

このワインに興味を持ち、ウニコワインとは何なのか？その価格帯はどのくらいなのか？といった具体的な情報を探している方も多いでしょう。

また、ワイン選びで重要な当たり年、特に評価の高い2011年や2014年のヴィンテージ情報、さらにはベガシシリアの当たり年の傾向についても知りたいところです。

ウニコに使われるワインの品種や、セカンドワインと呼ばれるベガシシリア バルブエナとの違いも気になります。

さらに、世界一高級なワインやイタリアの3大高級ワインと比較し、ウニコが世界的にどのような位置づけにあるのかを知ることも、このワインの理解を深める鍵となります。

この記事では、そうした皆様のあらゆる疑問に応えるため、スペインの至宝「ウニコ」の魅力を多角的に掘り下げていきます。

スペイン最高峰、高級ワイン ウニコの全て

• 唯一無二のウニコワインとは何？
• ウニコに使われるワインの品種と特徴
• ウニコのセカンドワインとは？
• 比較対象のベガシシリア バルブエナ
• 世界一高級なワインとウニコを比べたら
• ウニコと比較！イタリアの3大高級ワイン

唯一無二のウニコワインとは何？

ウニコ（Unico）とは、スペインを代表する最高級ワイナリー「ベガ・シシリア（Vega Sicilia）」が手掛ける旗艦ワイン（フラッグシップワイン）です。

その名前はスペイン語で「唯一無二」を意味し、言葉通り、他のどのワインにも真似できない特別な存在として知られています。

このワインが唯一無二とされる最大の理由は、その並外れた製造工程にあります。

第一に、ウニコはブドウの出来が素晴らしかった「良年」にしか造られません。ワイナリーがその年のブドウの品質に満足できない場合、ウニコの生産は見送られます。これは、ワイナリーの最高基準を満たすワインだけを世に送り出すという、妥協のない哲学の表れです。

第二に、圧巻の長期熟成です。ウニコは、収穫から最低でも10年という歳月をかけて熟成されます。

この期間には、アメリカンオークやフレンチオークの新樽・古樽を巧みに使い分ける樽熟成（ヴィンテージによっては6年にも及ぶ）と、リリース前にさらに洗練させるための瓶内熟成（最低3年以上）が含まれます。これほどの手間と時間をかけて市場に出されるワインは、世界的に見ても極めて稀です。

1982年にリベラ・デル・ドゥエロが原産地呼称（DO）に認定された際、ベガ・シシリアが伝統的に行ってきたカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが認められたという事実は、このワイナリーがいかにスペインワインの歴史において先進的かつ中心的な存在であったかを物語っています。

味わい、希少性、歴史のすべてにおいて特別なワインと言えます。

ウニコに使われるワインの品種と特徴

ウニコの味わいの核となるのは、スペイン原産の黒ブドウ品種「ティント・フィノ（Tinto Fino）」です。

これは、スペインの他の地域で「テンプラニーリョ」と呼ばれる品種と同一ですが、リベラ・デル・ドゥエロの地で育つものは、その土地固有の個性を持つとされています。

ティント・フィノは、ワインにしっかりとした骨格、豊かな果実味、そしてスペインワインらしい力強さをもたらします。ウニコには、このティント・フィノが主体として（ヴィンテージにより90%以上）使用されます。

加えて、ウニコの複雑味と卓越した長期熟成能力を支えているのが、フランス・ボルドー原産の国際品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」です。

ワイナリーが設立された1864年、創設者がボルドーから持ち込んだ苗木の一つであり、ティント・フィノだけでは得難い、洗練されたタンニン（渋み）、しっかりとした酸、そして多彩な香りの層を加えるためにブレンドされます。

ヴィンテージによってブレンド比率は異なり、例えば2012年ヴィンテージはティント・フィノ95%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、2014年ヴィンテージはティント・フィノ94%、カベルネ・ソーヴィニヨン6%と報告されています。

畑の環境と味わいの特徴

ベガ・シシリアの卓越したブドウ品質は、その厳しい畑の環境によって育まれます。

ウニコの味わいは、濃いガーネット色をしており、熟れたプラムやカシス、ブラックチェリーといった黒系果実の濃密なアロマが特徴です。

10年もの並外れた熟成を経ることで、それらの果実香に、森の下草、ハーブ、杉、バニラ、クローブ、なめし革、バルサミコ酢のような、言葉では表現し尽くせないほど複雑で官能的な香りが幾重にも溶け合います。

口に含むと、非常にパワフルで凝縮感のある果実味が口いっぱいに広がりますが、タンニンは驚くほど滑らかで丸みを帯びており、ベルベットのような質感さえ感じさせます。

力強さとエレガンスが見事に両立し、上品な余韻が長く続く、まさに唯一無二の体験をもたらすワインです。

ウニコのセカンドワインとは？

高級ワインの世界では、フランス・ボルドーの格付けシャトーのように、フラッグシップワイン（ファーストワイン）の選別から漏れたブドウや、樹齢の若い樹のブドウから造られる「セカンドワイン」が存在することが一般的です。

しかし、ベガ・シシリアにおいて、ウニコに対する厳密な意味での「セカンドワイン」は存在しません。これはワイナリーの哲学に基づいています。

ワイナリーのラインナップには「リベラ・デル・ドゥエロ バルブエナ・シンコ・アニョス（Valbuena 5 Años）」というワインがあり、これがしばしば実質的なセカンドワインのように語られることがあります。

その理由として、ウニコと同じ広大な畑のブドウ（特に樹齢の若い樹のブドウ）がバルブエナに使用されることがあるためです。

ただし、ワイナリーはバルブエナをウニコの「格下」や「セカンドラベル」としてではなく、ウニコとは異なるコンセプトを持つ、独立したひとつの偉大なキュヴェとして位置づけています。

ウニコが10年熟成であるのに対し、バルブエナは「シンコ・アニョス（5年）」の名前が示す通り、5年間の熟成（樽熟成＋瓶熟成）を経てリリースされます。

したがって、バルブエナはウニコの弟分的な存在でありながらも、それ自体が非常に高い評価と人気を誇る、ベガ・シシリアのもう一つの顔と言うべき高品質なワインとなっています。

比較対象のベガシシリア バルブエナ

ウニコとバルブエナは、同じ生産者が同じリベラ・デル・ドゥエロの畑から生み出すワインですが、そのキャラクターには明確な違いが存在します。購入を検討する際、両者の違いを理解しておくことは非常に大切です。

最大の相違点は、前述の通り、「熟成期間」と、それに伴うワインのスタイルです。

この熟成期間の違いが、両者のスタイルを決定づけています。

ウニコが10年の歳月を経て到達する、複雑で深遠な熟成感と滑らかさを追求しているのに対し、バルブエナは5年熟成により、ウニコよりもフレッシュで力強い果実味や、ティント・フィノ（テンプラニーリョ）の品種特性がより前面に出た味わいとなります。

価格面でも違いは明確です。

一例として、2019年のバルブエナが38,500円程度で販売されているのに対し、ウニコの近年のヴィンテージは安くても7万円台から、評価の高い年では10万円を超えることが一般的です。

どちらもスペインを代表する偉大なワインであることに変わりはありませんが、ウニコが「熟成の極致」を体現するワインであるならば、バルブエナはウニコの哲学をより若々しいスタイルで楽しめるワインと言えるかもしれません。

世界一高級なワインとウニコを比べたら

ウニコは間違いなく世界で最も偉大なワインの一つであり、非常に高価です。

しかし、「世界一高級なワイン」としてオークションなどで記録的な価格がつけられるワインと比較すると、その性質は少し異なります。

現在、世界で最も高額で取引されるワインとして知られているのは、フランス・ブルゴーニュ地方の「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）」が造る「ロマネ・コンティ」です。

ロマネ・コンティは、年間生産本数がわずか数千本と極めて少なく、その希少性から1本数百万円、時には数千万円という価格で取引されることもあります。

一方、ウニコも生産本数は限られていますが、ヴィンテージにもよりますが数万本単位で生産されます。

市場での価格は、近年のヴィンテージで10万円前後、特に評価の高い年や古いヴィンテージでは数十万円になることもありますが、ロマネ・コンティのような極端な投機対象とは少し異なると考えられます。

ウニコの真価は、単純な市場価格の高さだけにあるのではありません。

良年のみ、10年熟成という他に類を見ない哲学を貫き、ワイナリーが「飲み頃」と判断した最高の状態でリリースされるという「信頼」と「唯一無二のスタイル」にこそ、ウニコが世界中の愛好家から求められ続ける理由があります。

ウニコと比較！イタリアの3大高級ワイン

スペインの至宝ウニコを、他のワイン大国であるイタリアのトップワインと比較してみましょう。

イタリアには「3大高級ワイン」という明確な定義はありませんが、一般的に以下の3つのカテゴリーが最高峰として挙げられることが多いです。

1. バローロ (Barolo):
   ピエモンテ州で、ネッビオーロ種から造られる赤ワイン。「ワインの王であり、王のワイン」と呼ばれます。非常に強固なタンニンと酸を持ち、ウニコ同様、長期熟成を経て真価を発揮します。
2. ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ (Brunello di Montalcino):
   トスカーナ州で、サンジョヴェーゼ種（現地名ブルネッロ）から造られます。力強さとエレガンスを兼ね備え、こちらも法定熟成期間が長いことで知られます。
3. スーパータスカン (Super Tuscans):
   トスカーナ州で、伝統的な製法（DOCG法）に縛られず、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの国際品種を主体に造られる高級ワイン群。「サッシカイア」や「オルネライア」が有名です。

高級ワイン ウニコの価格とおすすめ

• ウニコのヴィンテージ別価格相場
• ウニコの当たり年を解説
• ベガシシリア全体の当たり年
• 評価が高い2011年と2014年
• 一生に一度は飲みたい高級ワイン ウニコ

ウニコのヴィンテージ別価格相場

高級ワイン ウニコの価格は、その年のブドウの出来栄え（ヴィンテージ評価）や、リリースからの経過年数による希少価値、そして市場での需要によって大きく変動します。

あくまで一例ですが、近年のヴィンテージや過去の有名ヴィンテージの日本国内における参考価格帯を以下に示します。同じヴィンテージでも販売店によって価格は異なるため、目安としてご覧ください。

*WA = ワイン・アドヴォケイト（パーカーポイント）、JS = ジェームス・サックリング

このように、評価の高い新しいヴィンテージ（例：2014年、2015年）が10万円前後からであるのに対し、歴史的な当たり年（例：1968年）は希少価値から極めて高額になります。

また、特定のヴィンテージをブレンドして造られる「ウニコ レセルバ・エスペシアル (Reserva Especial)」は、複数の良年のウニコをブレンドするという性質上、さらに高額な11万円～14万円程度で取引されることが多くなっています。

ウニコの当たり年を解説

ウニコは「良年のみ」にしか造られないため、リリースされている時点で高品質であることは保証されています。

しかし、その中でも特に天候に恵まれ、ワイン評論家から極めて高い評価を受けた「偉大な当たり年」が存在します。

近年および過去のヴィンテージで、95点以上（WAまたはJS）の非常に高い評価を受けている「当たり年」としては、以下のような年が挙げられます。

• 1962年 (WA 99点)
• 1981年 (WA 98点)
• 1986年 (WA 97点)
• 1994年 (WA 97点)
• 1996年 (WA 98点)
• 2004年 (WA 98点)
• 2010年 (WA 97点)
• 2011年 (JS 98点, WA 96点)
• 2012年 (JS 97点, WA 96点)
• 2013年 (WA 97点)
• 2014年 (WA 98点, JS 98点)
• 2015年 (WA 97点)

これらのヴィンテージは、ウニコのポテンシャルが最大限に発揮された年として、ワイン愛好家から特に人気を集めています。

ベガシシリア全体の当たり年

ウニコの当たり年は、当然ながらベガ・シシリアの畑があるリベラ・デル・ドゥエロ全体のブドウの作柄と密接に連動しています。

ウニコが造られなかった年、例えば2001年は、リベラ・デル・ドゥエロが深刻な霜害に見舞われた年として知られており、ワイナリーが求める最高品質のブドウが収穫できなかったことを示しています。

逆に、ウニコが高評価を得た年は、ベガシシリア全体、ひいてはリベラ・デル・ドゥエロ全体にとって良いヴィンテージであったと考えられます。

このように、ウニコがリリースされる年は、リベラ・デル・ドゥエロのテロワールが最大限に発揮された「当たり年」であると言えます。

評価が高い2011年と2014年

近年リリースされたヴィンテージの中で、特に専門家からの評価が高く、注目を集めているのが2011年と2014年です。どちらも素晴らしい品質ですが、いくつかの点で比較されます。

両ヴィンテージとも、複数の主要な評論家から96点～98点という極めて高い評価を得ています。

2011年は、ジェームス・サックリング氏が「非常に熟しており、クリーミーなタンニンがユニーク」と評するように、凝縮感と力強さが特徴とされています。リリースから10年以上が経過し、まさに飲み頃を迎えているヴィンテージの一つです。

一方、2014年は、パーカーポイントやVinousで2011年をわずかに上回る評価を受けており、「ベルベットのように滑らかなタンニン」と評されるように、力強さの中に洗練されたエレガンスとバランスの良さを持つヴィンテージとして高く評価されています。より若々しさを残しつつも、そのポテンシャルの高さを感じさせます。

価格帯も2014年の方がやや高値で推移している傾向が見られます。どちらを選んでも最高品質の体験ができますが、力強い凝縮感と熟成のニュアンスを求めるなら2011年、滑らかさと将来的なポテンシャルを重視するなら2014年、という見方もできるかもしれません。

一生に一度は飲みたい高級ワイン ウニコ

高級ワイン ウニコについて、その唯一無二の魅力から価格、当たり年まで詳しく解説してきました。この記事の重要なポイントを以下にまとめます。

• ウニコはスペイン最高峰の赤ワイン
• 「唯一無二」という意味を持つベガ・シシリアの旗艦ワイン
• 生産地はスペインのカステーリャ・イ・レオン州、DO.リベラ・デル・ドゥエロ
• ブドウの出来が良い「良年」のみ生産される
• 最低でも10年（樽熟成と瓶熟成）という異例の長期熟成を経てリリースされる
• 主要品種はティント・フィノ（テンプラニーリョ）
• カベルネ・ソーヴィニヨンなどがブレンドされ複雑味を与える
• 味わいは濃密な黒系果実のアロマと、熟成による複雑な香りが特徴
• パワフルさとエレガンス、滑らかなタンニンを兼ね備える
• 「バルブエナ・シンコ・アニョス」は5年熟成の別キュヴェ
• ウニコとバルブエナは熟成期間とコンセプトが異なる
• 価格はヴィンテージの評価や希少性によって大きく変動する
• 近年のヴィンテージは7万円台から10万円を超える価格帯
• 歴史的な当たり年（1968年、1970年）はパーカーポイント100点を獲得
• 近年の当たり年として2011年や2014年が専門家から高評価
• 世界の高級ワイン（ロマネ・コンティ等）と比較しても独自の価値を持つ
• 入手は容易ではないが特別な日や記念日にふさわしいワイン